22 junho 2011

BOLO DE RUTABAGA E NOZ MOSCADA

Rutabaga existe mesmo! Não é invenção :)
É um tubérculo parecido com o nabo, porém tem um saborzinho algo diferente, mais perfumado talvez.
Mas acho que se vocês fizerem o bolo com nabo também dá!
Este ficou viciante!!!!!!!! Não conseguiamos parar de comer.

INGREDIENTES:
  • 200 gr Rutabaga;
  • Casca amarela de 1 Limão inteiro;
  • 4 ovos M;
  • 3/4 xicara óleo Milho;
  • 1 xicara açúcar mascavado claro;
  • Pitada de sal;
  • 1 colher (café) Noz Moscada em pó;
  • 1 colher (café) Erva Doce em pó;
  • 3 colheres (chá) Canela em pó;
  • 1 xicara farinha Trigo (usei semi-integral);
  • 1/2 xicara farinha Maizena;
  • 1 colher (sopa) fermento Royal;
  • 1/2 xicara de miolo de Nozes.
CONFECÇÃO:

Ligar o forno a 150º.
Com o copo do liquidificar limpo e seco, picar as nozes grosseiramente. Reservar à parte.
Deitar os pedaços de rutabaga e as cascas finas do limão no copo. Triturar bem.
Juntar, os ovos inteiros, o óleo, açúcar e pitada de sal. Programar 4 min, vel. 4, para liquidificar.
A meio do tempo e sem parar a máquina, anexe as especiarias: Noz moscada, erva doce e canela.
Quando faltar 1 minuto, adicionar as farinhas. Quando faltar 30 segundos, junte o fermento.
Unte previamente uma forma de bolo com óleo de milho, deite o preparado e disponha as nozes. Com um garfo, misture-as na massa, sem forçar muito a entrada.
Leve ao forno a 200º, tapado com papel de aluminio ou com tampa de vidro.
Ao fim de 30 minutos, diminua para 150º. Aos 40 minutos espete o bolo com um palito para verificar se está assado por dentro.

21 junho 2011

PITTA SHOARMA VEGETARIANA

A BCFV deixa-me sempre "gasta de palavras" e faminta :)
Nada melhor do que algo que se possa comer enquanto estou ao computador.

INGREDIENTES:
  • Pão de pitta Bimbo;
  • Tempero Massala p/tandori;
  • Sumo de Gengibre fresco ralado;
  • Pitada de Cravinho em pó;
  • Pitada de Cominhos em pó;
  • Molho de Soja
  • Seitan;
  • Alface, cebola, tomate e milho;
  • Molho caseiro de Maionese, Iogurte Soja, Mostarda, Manjericão fresco, Coentros frescos, sal e pimenta.
CONFECÇÃO:
Cortar o Seitan em pedacinhos. Temperar com massala, sumo gengibre, cravinho, cominhos e molho de soja.

Preparar a salada, alface ripada, tomate em fatias finas, cebola finissima amaciada em vinagre, e milho enlatado.

Juntar os ingredientes do molho, 1 colher (sopa) maionese, 3/4 dum iogurte natural soja, 1 colher (sobremesa) pasta mostarda, ervas frescas picadas, sal e pimenta.

Abrir o pão de pitta como se fosse uma bolsa. De seguida, grelhar o seitan numa frigideira anti-aderente (sem gordura). Torrar o pão na torradeira. Rechear com tudo. Terminar com molho (importantissimo).

17 junho 2011

BCFV - 5ª FASE - MATURIDADE - 15_JUL_2011

A roda da vida continua a girar, fase após fase, num carrossel de emoções vertiginoso.
Cada etapa é um celebrar da vida, uma oportunidade de evolução, um acumular de experiência e sabedoria. Celebração individual que nesta blogagem se transforma em celebração coletiva.
Evoluir enquanto individuo é contribuir para a evolução do todo.

Este é o motivo que nos une. Este é o motivo pelo qual quero parabenizá-los.
Participar na BCFV é refletir sobre momentos vividos, nossos ou de outrém.
Reler o livro pessoal com novo olhar sobre as situações.


Cada participação particular é um compartilhar de desafios transpostos que nos fizeram crescer.
Será que precisamos todos de pisar a mesma estrada?
Não poderemos aprender com os erros e acertos alheios?
Muito se aprende e muito se ensina neste
projeto mensal de confraternização, não concordam?
Vamos então a mais uma jornada!

ImageChef.com

MATURIDADE é... o chamado equilibrio, o amadurecimento da personalidade após tantos altos e baixos, tanta luta por conquistar um lugar na sociedade, tanta busca ansiosa por assumir uma identidade.

Creio que não tem a ver com idade fisica. Por isso não quisemos balizar as fases dentro de intervalos etários. Há pessoas que são imaturas a vida inteira. Há crianças e adolescentes que demonstram uma maturidade impressionante.

Mas regra geral, as fases que antecedem, são fases de aprendizagem e a
MATURIDADE é a fase de compreensão. Assim como também é comum, apresentar a MATURIDADE e a idade adulta como sinónimos.

No entanto, apesar da
MATURIDADE surgir na BCFV após a JUVENTUDE, não queremos com isso afirmar que a MATURIDADE seja uma fase sem tônus muscular, ou sem vigor ativo, NÃO, nada disso!

É simplesmente um fogo controlado, um relaxar, destressar, um entendimento sábio, próativo, de como enfrentar e vencer as encruzilhadas da vida, os desequilibrios dos sentimentos, as negatividades do ego.

Ficamos à espera do seu contributo para este assunto pertinente. Como vê a
MATURIDADE?
Considera-se uma pessoa matura? Fale-nos da transição que fez duma etapa para a outra.

Que vivências acompanharam este seu periodo da história?
Se ainda não atingiu a
MATURIDADE, como interpreta esta fase?
Receia? Anseia? Admira? Nega?
Sim porque idade adulta também é sinónimo de responsabilidade!

Vamos lá! A organização espera pelo vosso grito de
MATURIDADE no dia 15 JULHO:
http://www.nacozinhabrasil.com/
http://espiritual-idade.blogspot.com/
http://publicarparapartilhar.blogspot.com/

NOTAS IMPORTANTES:
Os participantes não são obrigados a seguir todas as fases, podem participar apenas nas que desejarem.
É permitido trazer para o dia de publicação qualquer artigo já publicado que se adapte ao tema.
O artigo participante pode servir mais do que uma blogagem coletiva, desde que não fuja à temática.
No dia 15, uma vez publicado seu post, avise-nos. Divulgaremos que estão participando, para que todos possam ler!

15 junho 2011

JUVENTUDE - ENTENDER A GUERRA DOS SEXOS

BCFV - 4ªFASE - JUVENTUDE
Sem dúvida que o que mais marcou este periodo da minha vida, foram as paixões ardentes, os corações destroçados, os encontros e desencontros amorosos!
HOMENS! Não se pode viver com eles, não se pode viver sem eles!
(e o mesmo dizem os homens das MULHERES! Não se pode viver com elas, nem sem elas!)
Há quem afirme que os homens vieram de Marte e as mulheres de Vênus. Dai as naturezas serem tão diferentes! Eu também sempre achei os homens muito marcianos! Uns verdadeiros ET´s! Especialmente porque após o divorcio acabam sempre por voltar para casa da mãe (ET phone home).
Nós venusianas somos sensiveis, amorosas, dedicadas, fieis, estimamos e idolatramos o homem que temos... E eles o que fazem? Basta passar outra venusiana e a cabeça deles já dá a volta completa como no filme do exorcista!
Tenho um amigo que fala que é pena as mulheres não virem de "fábrica" com livro de instruções! Ora... faço minhas as palavras dele (embora eu não costumo ler os manuais dos pequenos eletrodomésticos, ih ih ih).
Caros participantes da coletiva, apesar de estar iniciando este post ao estilo duma stand up comedy, a verdade é que NÃO sou feminista radical. Gosto SIM de igualdade de direitos e oportunidades. Abomino a ideia de mulher submissa mas também rejeito a ideia de mulher autoritária.
No entanto, minha tia-avó sempre recorda uma reação minha de quando eu tinha 7 anos:
- Tia, eu nunca me vou casar.
- Porque filha?
- Porque nunca vou deixar que homem algum mande em mim.
Pela boca morre o peixe! Casar, casei. Não uma, mas duas vezes. E indiretamente aquele genezinho patriarcal herdado do periodo neolítico que todo o homem tem, tentou me dominar concerteza. Sempre que o amor me cegou, pumba, lá eu deixava "moldarem-me". Mas esperneei muuuuuito!
Desde cedo enfreitei a prepotência de meu pai, na época em que ele era o Rei em casa. Lembro dum episódio lamentável em que eu, minha madrasta e minha irmã estávamos a ver TV no quarto. De repente a TV avariou sozinha. E elas as duas logo começaram a tremer de medo: -E agora? O vosso pai vai dizer que fomos nós que avariamos a TV!
Logo após, chega o meu pai que se dirige à TV para tentar "arranjar". Como a TV não dáva nada, começou a gritar, pegou na TV, atirou-a ao chão partindo-a em mil cacos. Eu com a maior das calmas, exclamei: -Pronto, agora está melhor. Se antes não tinha arranjo, agora está irrecuperável. - E ficaram todos com medo que meu pai me desse um açoite, mas graças a Deus, o machismo dele não se sobrepõs à minha razão.

Felizmente que eu não vivia em casa do meu pai. Conforme já falei aqui, meus pais são divorciados. Cada um refez a sua vida com outra pessoa. Caso contrário, minha juventude tinha sido um tormento. Meu pai repetia várias vezes: -Se vivesses comigo, não usavas calças justas, nem mini-saia, nem ias a discotecas... (mas meu irmão podia fazer tudo...é homem! é diferente!).
Ah, esqueci de informar que a 1ªfoto é do casamento dos meus pais, e a 2ªfoto é do meu casamento com 24 aninhos. Uma jovem inconsciente na altura! Como é que alguém se casa sem entender bem o sexo oposto?
Uma vez Libra, signo de ar, regido pelo planeta Vênus, alimentei o fogo de Marte.
Dificilmente ficaria solteira e dificilmente evitaria a combustão.
Amor é fogo que arde sem se ver
É ferida que doi e não se sente
É um contentamento descontente
É dor que desatina sem doer.
(...)
É cuidar que se ganha em perder
É querer estar preso por vontade
É servir a quem vence, o vencedor
É ter com quem nos mata lealdade
E como este blog é de culinária, vamos terminar com outro tipo de chama, a do bico do fogão :)
Para a fase da Juventude escolhi a massa caseira, pois era com ela que eu conquistava os estômagos dos namorados. Uma confecção que surpreendia a todos.


Participações (conforme vão chegando):2-
CanelaMoida.blogspot.com 3-AescolaÉbela.blogspot.com
4-EsplendorDaCriação.blogspot.com 5-AromaDeCafé.blogspot.com
6-MariaLuizaSaes.blogspot.com 7-PensandoEmFamilia.com.br
8-PereiraPequeno.blogspot.com 9-SementesDiarias.blogspot.com
10-www.NacoZinhaBrasil.com 11-Espiritual-idade.blogspot.com
12-NaBiroskinha.blogspot.com 13-CaféComLetras.blogspot.com
14-Clima65.blogspot.com 15-Mamyrene.blogspot.com
16-LucinhasDreamGarden.blogspot.com 17-Mariazinha.blogspot.com

18-ArteLivreVimaje.blogspot.com 19-ContosOuFatosSurreais.blogspot.com
20-CvsSempreJovens.blogspot.com 21-BlogDeDoraRegina.blogspot.com
22-CasaCoisasEsabores.blogspot.com 23-MSocorroM.blogspot.com
24-AnaCristinap.blogspot.com 25-OlharesEsaberes.blogspot.com
26-DomingosIrio.blogspot.com(abordagemGeral) e DomingosIrio.blogspot.com(abordagemPessoal)
27-FractaisDeCalu.blogspot.com 28-EnsinoRegular.blogspot.com
29-CrioMinhaVida.blogspot.com 30-RumosLibertadores.blogspot.com
31-007bondeblog.blogspot.com 32-AsasDosVersosEreversos.blogspot.com
33-LuluExperiência.blogspot.com 34-ConhecerKardec.blogspot.com
35-SonharEser.blogspot.com 36-AnabelaEmBlogagensColetivas.blogspot.com
37-Gilmara-AlmaEmFlor.blogspot.com 38-AleiDaCaridade.blogspot.com
39-BelRech.blogspot.com 40-EoutrasCoisitasMais.blogspot.com
41-AcolherComAmor.blogspot.com 42-FazendoMeuCaminho.blogspot.com
43-LarEncantado.blogspot.com 44-MarliBorges.blogspot.com
45-EuEosTachos.blogspot.com; 46-TrioMaravilhoso.blogspot.com

11 junho 2011

BC FASES DA VIDA DE JUNHO

Amigos,
aproxima-se a passos largos a próxima fase da Blogagem Coletiva Fases da Vida.

Uma vez que o PublicarParaPartilhar tem andado muito paradito, resolvi redigir um post lembrete, por forma a mostrar-vos que tudo se encontra em marcha. A aparente inatividade do blog, é ilusória. Não há abandono, não há desinteresse. O que há é, fora do blog, sobrecarga na minha vida.
Em breve voltarei cheia de força. Prometo.
E apesar de não ter postado para a Teia (ainda!), não vou falhar na postagem para a BCFV.

Atenção que são 2 blogagens coletivas diferentes.
A acontecer em dias diferentes: a Teia a dia 7 e a Fases da Vida a dia 15.
Digo isto porque recentemente apercebi-me que, como costumo seguir as mesmas temáticas para ambas as blogagens, quem chega aqui ao blog pela primeira vez, julga que são o mesmo passatempo.

Por último, faço um resumo dos posts de abertura de temporada das fases já apresentadas:
1ªFase - NASCIMENTO
2ªFase - INFÂNCIA
3ªFase - ADOLESCÊNCIA
4ªFase - JUVENTUDE (dia 15 JUN 2011)

As multiplas participações dos dias 15 estão junto com a minha participação mensal:
Dia 15 MAR - NASCIMENTO - Entender a Deficiência
Dia 15 ABR - INFÂNCIA - Entender a Hiperatividade e a DDA
Dia 15 MAI - ADOLESCÊNCIA - Entender o Conflito de Gerações
Dia 15 JUN - JUVENTUDE - Entender a Guerra dos Sexos

Quem quiser juntar-se a nós, é muito bem vindo.
Pode entrar na dança a meio do baile.
Venha entender a vida connosco :)

02 junho 2011

SALADA DE FOLHAS DE MOSTARDA E RABANETES LAMINADOS

Ultimamente tenho seguido muito a minha intuição.
Assim aconteceu com as folhas de mostarda.
Dentro do germinador tinha uma quantidade enorme de brotos (rebentos): de couve-roxa, de lentilha, de aveia, e... de mostarda.
Estão vendo as sementinhas aí no lado esquerdo da foto, não estão?

Parte dessas sementinhas foram primeiramente utilizadas na confecção de mostarda caseira.
Outras coloquei no germinador para usar os brotos em saladas ou maioneses.
Mas como, por vezes, a quantidade de germinados é superior há que conseguimos consumir, lembrei de plantar esses brotos de mostarda num vasinho, antes que se estragassem.

O objetivo era, única e exclusivamente, obter novamente semente. Pois a planta cresce, dá flôr e quando seca, dá semente. Ainda não cheguei a essa fase, mas quando chegar faço um post, prometo.
Bom...mas nos entretantos e como por aqui, a mente não pára...
Lembrei de pesquisar, se as folhas da planta mostarda são comestível. E confirmei o inevitável: claro que são!
Corri para a horta de varanda, arraquei uma folha e mastiguei....humm sabe a rúcula!!!
E pronto, foi assim que passei a incluir folhas de mostarda na salada.

INGREDIENTES:
  • 3 folhas de Alface em juliana;
  • Sobra de Esparguete cozido;
  • 3 Rabanetes mini laminados;
  • Milho enlatado;
  • Folhas tenras de Mostarda;
  • Folhas de Manjericão;
  • Palitos finos de Cenoura;
  • Acompanhei com queijo fresco;
  • Molho de Maionese e pasta de Mostarda;
  • 1 Rabanete para decorar como flôr.
CONFECÇÃO:
Faça uma cama com alface cortada em juliana.
Ao centro coloque a sobra de esparguete cozido.
À volta do esparguete, componha uma coroa de rabanete laminado.
Em 4 cantos, disponha milho cozido.
Em 2 lados decore com folhas de mostarda.
Noutros 2 lados decore com folhas de manjericão.
Termine com as cenouras conforme a foto e rabanete em formato de flôr com um grão de milho ao centro.

Comi acompanhado com queijo fresco e molho de maionese com pasta de mostarda.